東馬眼新山情：飲料叫法不同鬧笑話 作者：薛淑欽 刊期：1月8日@《中國報》柔佛內版
“老闆娘，給我一杯忘情水。” “美眉，我聽過劉德華唱的忘情水，可是我這裡沒有賣。”
筆者在咖啡店開口點喝“忘情水”，卻忘了新山不是詩巫，不是樣樣事情、食物、名稱相同，幽默的對話還讓同事們莞爾一笑。
忘情水，不是劉德華唱的那首歌；筆者家鄉，幾乎每間咖啡店都有賣“忘情水”。
忘情水，是將中國茶加冰加糖水，口感與茶烏（Tea-O）相近但不相同，價格略便宜約40仙、50仙。
附加一提，在詩巫，中國茶加冰，也叫“免代冰”，但為何叫這個名字，筆者還真的不懂，只是知道在吉隆坡通常被稱為“雪茶”，在新山就被人廣稱“唐茶冷的”。
最讓筆者傷腦筋的飲料就是可口可樂（Coke-cola），筆者剛到新山之餘，幾乎點10次錯10次。
在新山，本地人叫“Coke”；但在詩巫，當地人稱“Cola”，所以當筆者點“Cola”時，店員往往不曉得筆者點些什麼，直到筆者想到改口稱“Coke”，才能喝到冷冰冰的汽水。
在筆者家鄉，可口可樂加上切片檸檬，十分普遍，甚至有人要求加鹽加檸檬；但在新山，每當筆者說要可口可樂加檸檬時，店員都會以怪異眼光看待筆者。
某次，某茶室業主直接告訴筆者，他從沒聽過如此“奇怪”要求，讓筆者哭笑不得。
冰品方面，詩巫有五味湯，但新山卻多了一味，叫六味湯。
詩巫的五味湯是以五種不同的東西混在一起，加上糖水和碎冰，味道偏甜，主打清涼解熱。
新山的六味湯則在味道上略苦，但同樣好味，目前是筆者的最愛冰品。
菜单：☆文昌鸡（RM7/-）○冬瓜肉骨汤（RM11/-）◇清蒸金鲳鱼（RM10/-）□蚝油炒小白菜（RM4.50）△其他（佐料、煤气、酱料）RM2.50
♥总计RM35/- for 6 pax
实际上有鸡有鱼有汤又有菜，
好丰盛呀~\(≧▽≦)/~
分享食谱：
☆文昌鸡
2把鸡腿川烫后加盐腌制30分钟，再铺上姜片，中火隔水蒸30分钟
斩鸡后将酱汁倒入
酱汁：蚝油2汤匙、晒油1汤匙、酱青1汤匙、糖1汤匙、醋半汤匙，加5汤匙水加热，再加入蒸鸡流出的汁
○冬瓜肉骨汤
冬瓜洗净去种子刮皮，煮沸一锅水先煮冬瓜，15分钟后，将洗净切块的肉骨置入，再加入适量盐。中火煮约半小时，捞起汤渣，转大火煮滚后，移入Magic Cooker焖煮4小时
◇清蒸金鲳鱼
金鲳鱼去除内脏洗净，两侧鱼肚上各开3刀，姜片铺满鱼身，将2汤匙蒸鱼酱、1汤匙油、3汤匙水及1茶匙盐弄均，淋在鱼上，在隔水大火蒸20分钟。
□蚝油炒小白菜
热锅放油爆香蒜头和姜，取出丢弃，放入小白菜炒，快熟时置入2汤匙蚝油和2汤匙水，略炒后即起碟
