東馬眼新山情：飲料叫法不同鬧笑話

　東馬眼新山情：飲料叫法不同鬧笑話
　作者：薛淑欽
　刊期：1月8日@《中國報》柔佛內版

　
　“老闆娘，給我一杯忘情水。”
　“美眉，我聽過劉德華唱的忘情水，可是我這裡沒有賣。”
　筆者在咖啡店開口點喝“忘情水”，卻忘了新山不是詩巫，不是樣樣事情、食物、名稱相同，幽默的對話還讓同事們莞爾一笑。
　忘情水，不是劉德華唱的那首歌；筆者家鄉，幾乎每間咖啡店都有賣“忘情水”。
　忘情水，是將中國茶加冰加糖水，口感與茶烏（Tea-O）相近但不相同，價格略便宜約40仙、50仙。
　附加一提，在詩巫，中國茶加冰，也叫“免代冰”，但為何叫這個名字，筆者還真的不懂，只是知道在吉隆坡通常被稱為“雪茶”，在新山就被人廣稱“唐茶冷的”。
　最讓筆者傷腦筋的飲料就是可口可樂（Coke-cola），筆者剛到新山之餘，幾乎點10次錯10次。
　在新山，本地人叫“Coke”；但在詩巫，當地人稱“Cola”，所以當筆者點“Cola”時，店員往往不曉得筆者點些什麼，直到筆者想到改口稱“Coke”，才能喝到冷冰冰的汽水。
　在筆者家鄉，可口可樂加上切片檸檬，十分普遍，甚至有人要求加鹽加檸檬；但在新山，每當筆者說要可口可樂加檸檬時，店員都會以怪異眼光看待筆者。
　某次，某茶室業主直接告訴筆者，他從沒聽過如此“奇怪”要求，讓筆者哭笑不得。
　冰品方面，詩巫有五味湯，但新山卻多了一味，叫六味湯。
　詩巫的五味湯是以五種不同的東西混在一起，加上糖水和碎冰，味道偏甜，主打清涼解熱。
　新山的六味湯則在味道上略苦，但同樣好味，目前是筆者的最愛冰品。

1月6日新菜單——文昌雞

菜单：
☆文昌鸡（RM7/-）
○冬瓜肉骨汤（RM11/-）
◇清蒸金鲳鱼（RM10/-）
□蚝油炒小白菜（RM4.50）
△其他（佐料、煤气、酱料）RM2.50
♥总计RM35/- for 6 pax
实际上有鸡有鱼有汤又有菜，
好丰盛呀~\(≧▽≦)/~

分享食谱：
☆文昌鸡
2把鸡腿川烫后加盐腌制30分钟，再铺上姜片，中火隔水蒸30分钟
斩鸡后将酱汁倒入
酱汁：蚝油2汤匙、晒油1汤匙、酱青1汤匙、糖1汤匙、醋半汤匙，加5汤匙水加热，再加入蒸鸡流出的汁

○冬瓜肉骨汤
冬瓜洗净去种子刮皮，煮沸一锅水先煮冬瓜，15分钟后，将洗净切块的肉骨置入，再加入适量盐。中火煮约半小时，捞起汤渣，转大火煮滚后，移入Magic Cooker焖煮4小时

◇清蒸金鲳鱼
金鲳鱼去除内脏洗净，两侧鱼肚上各开3刀，姜片铺满鱼身，将2汤匙蒸鱼酱、1汤匙油、3汤匙水及1茶匙盐弄均，淋在鱼上，在隔水大火蒸20分钟。

□蚝油炒小白菜
热锅放油爆香蒜头和姜，取出丢弃，放入小白菜炒，快熟时置入2汤匙蚝油和2汤匙水，略炒后即起碟

東馬眼新山情：聖誕節

　東馬眼新山情：聖誕節
　作者：薛淑欽
　刊期：12月18日@《中國報》柔佛內版

　
　轉眼又到聖誕節，新山每間購物商場，都巧思佈置聖誕節裝飾。
　聖誕樹、聖誕老人、麋鹿、聖誕帽等等，象徵白色浪漫的情人節，處處彷彿在下雪，讓人心動。
　新山人較為洋派，無論是不是信奉基督教或天主教，年輕一派都較崇向慶祝聖誕節，因此四處可見聖誕氣息。
　鄰國新加坡的烏節路，更是彩燈高掛，吸睛指數破百，吸引不少新山人越洋到新加坡狂歡。
　尤其，烏節路今年更榮登“世界聖誕節裝飾最美”排行版榜首，以聖誕樹、白鴿及紅心等聖誕圖騰，裝飾整條街道，將這條2.2公里長街道，分成“歡樂之樹”、“和平之鴿”和“關愛之心”。
　筆者並非第一年在新山渡過聖誕節；去年聖誕節，筆者跑完夜班後，就隨朋友到新加坡烏節路歡慶聖誕節。
　當時，烏節路人山人海、水洩不通，來自各國的遊客擁擠一團，個個手捧彩炮白沫噴罐，還真讓筆者嚇了一跳。
　就算不到新加坡慶祝，新山也是處處喧嘩，許多娛樂業主乘勢推出聖誕派對，吸引消費者。
　相比之下，筆者家鄉華裔人口多，當地人較多信仰基督教或天主教，但慶祝聖誕節的活動及節目，卻沒新山人來得熱鬧。
　筆者猶記得，每逢聖誕節當天，大大小小的教堂一早就會擠滿教徒，禱告完畢後，年輕人就群聚一塊，到購物商場逛街或聚餐等。
　詩巫人不似新山人，熱衷狂歡聖誕節，僅有少部分的詩巫人會舉行聖誕派對，但也不會徹夜不眠，慶祝至清晨。
　值得一提的是，詩巫聖誕節常有遊街活動，彩燈閃爍的花車、仙子等，沿路派發糖果，讓觀賞的大人小孩樂融融。
　不論如何慶祝，筆者在此預祝眾人聖誕節快樂。

東馬眼新山情：冬至

　東馬眼新山情：冬至（刊期12月11日）
　作者：薛淑欽
　刊期：12月11日@《中國報》柔佛內版

　
　轉眼就到冬至，今年冬至落在12月21日（即週五），而非往年的12月22日。
　因今年是閏年，閏年農曆2月有29天，比平時多1天，閏年冬至一般提早1天，即落在12月21日。
　今年是筆者在新山渡過的第3個冬至，卻發現新山人對慶祝冬至不甚熱衷，有者甚至連必吃的湯圓都沒嘗上一口。
　常言道，“冬至大過年”，凡過了冬至，都算多了1歲，但新山慶祝冬至的氣氛冷淡，不似筆者家鄉家家戶戶慶冬至。
　在新山，筆者常見社團、公會辦冬至活動，拜神祭祖搓湯圓，但民眾之間卻少有人記得冬至習俗。
　筆者猶記得在家鄉，每年冬至母親一定親自下廚煮湯圓，以溫水和好水磨糯米粉，手捏小塊糯米粉團，放在掌心中搓成圓球，再置入煮滾的沸水中，等湯圓浮起瀝干即可享用。
　筆者喜歡煮糖水湯圓，即將煮熟的湯圓放入糖水，又或炒花生粉加白糖，將煮熟湯圓沾糖粉吃。
　當然不能忽略的是，冬至所吃的第一碗湯圓，必須照著歲數來吃，吃過就象徵添加1歲。
　幾歲人一定要吃幾顆湯圓，如8歲吃8顆、5歲吃5顆；相信讀者一定有疑問：難得30歲是要吃30顆湯圓？
　其實不然，如生日蠟燭般，30歲可捏3顆大湯圓取代；若要吃上30顆湯圓也行，可將湯圓捏成小小顆，如珍珠般大小，就容易入口。
　另外，相傳冬至適合進補，進食肉類補品可達到雙倍營養；因此筆者家鄉常有人當天吃滋補藥材肉類，或吃火鍋，打牙祭。
　筆者決定今年冬至要與同事，吃足符合年齡數目的湯圓，並吃火鍋進補，“認真”過冬至。

東馬眼新山情：首次搭飛機年齡

　東馬眼新山情：首次搭飛機年齡
　作者：薛淑欽
　刊期：12月4日@《中國報》柔佛內版

　
　筆者某天和新山同事閒聊，無意間談到第一次搭飛機的年齡。

　大家頗有共識，一致認同東馬人第一次搭飛機的年齡，會較西馬人來得早。
　由於筆者母親是新加坡人，筆者在5歲那年，就隨母親搭飛機到外婆家拜訪。
　可筆者的同事，多是18歲或21歲才第一次搭飛機。
　筆者頓時念起，遂找15名西馬人及15名東馬人，做個簡單的問卷調查，探討眾人第一次搭飛機的年齡、目的和目的地。
　調查結果顯示，西馬人第一次搭飛機的年齡平均為18歲，因求學而去到台灣或到泰國旅遊，而東馬人則平均在8歲，隨父母到吉隆坡度假旅遊。
　話說，筆者家鄉（即東馬砂拉越）共有11個省份，位於中區的詩巫，上通下達都需要花費很長的時間；無論開車南下古晉或北上美里，基本上一趟需耗上7、8個小時車程。
　東馬沒什麼旅遊景點，當地人們也不重視物質享受，因此基本上人人都喜歡趁著學校假期，一家大小結伴旅遊。
　輔以廉價航空常促銷機票，東馬人通常會搶購廉價機票，安排旅程，帶一家大小國內觀光。
　談到旅遊，自然不能忘記到自己國家首都（即吉隆坡）暢玩一番。
　但相隔南中國海的砂拉越人民，要到吉隆坡或西馬的任何景點，如檳城、馬六甲、新山等，都不得不搭飛機。
　也因如此，東馬人普遍在年幼時，就已跟隨父母搭飛機到吉隆坡遊覽雙峰塔、雲頂、茨廠街等。
　筆者至今，一年也至少乘搭四趟飛機，返鄉或出國遊玩。
　所以，這算不算東馬人值得炫耀的一點？即我們比較早就搭飛機去玩啦～

心情隨筆：痛哭而吐damn痛快

有時候也需要發洩一下負面的情緒
尤其到負面情緒累積到爆點
輕輕的。一觸。即爆。

小老虎不是真的老虎
不能被圈養在籠子裡，不愁吃喝
所以小老虎要工作，付出時間、精神、精力，去換取金錢

今天的小老虎，負面情緒爆點
勇敢的結束通電。默默的將自己自電腦熒幕抽離。
一邊以狂笑聲掩飾，一邊衝進去洗手間

迅速鎖門。扣鈕。蹲下大哭
嶄新的馬桶味熏濕模糊的雙眼
吐，不懂是哭到吐，還是被臭到吐

最後痛哭得無法自制
於是選擇離開，回到大黑帝的懷抱繼續痛哭
大哭完。嘶吼完。突然輕鬆了

小獸在受傷後，總要找一個地方默默的舔舐傷口
最後小老虎堅強了，將所有的負面情緒，投注淚水中，一滴滴蒸發
於是。終於明白。真正悲傷的時候不要強忍。

就哭吧，然後告訴自己
彩虹在雨後，希望在明天
唯有用淚水洗淨的雙眼，在看見彩虹時，才會有感動

東馬眼新山情：添丁增口之習俗。下

   東馬眼新山情：添丁增口之習俗。下
　作者：薛淑欽
　刊期：11月20日@《中国报》柔佛内版

　
　話說，筆者新山友人生寶寶時，筆者見到另名友人僅贈送寶寶一套衣服，一件胸前有口袋的“袋鼠裝”。
　筆者深感驚訝，因在筆者家鄉福州習俗中，寶寶未滿1歲，不可穿有口袋的衣服，否則寶寶學會扒口袋，長大後會變成扒手（小偷）。
　筆者與友人分享後，友人哈哈大笑，並追問其他有趣習俗。
　筆者聽說，若初生寶寶百日啼（即出生首100天日夜都愛哭），父母其中一人親吻寶寶光裸屁股，寶寶愛哭症狀就得以改善；但這習俗是否真有奇效，筆者不得而知。
　其他有趣的習俗是，坐月婦在坐月期間，凡吃飯進食都須留在房裡吃，否則寶寶長大會害怕打雷；還有，寶寶腳底板（腳心）搔不得，否則寶寶長大會害怕過橋或登高。

　在寶寶滿月當天，福州父母會帶寶寶到人潮多的地方逛，人潮越多，寶寶日後越不怕生、容易與人交流溝通；而且寶寶滿月當天一定要剪頭髮，據說剪了頭髮的寶寶才會有柔順、烏黑髮質。
　另外，由於福州人普遍愛鋪張，每戶福州人家的長子及長女，都須擺上幾桌滿月酒席筵請親友，讓親友沾一沾喜氣，獻上祝福。
　不論生兒或生女，男方家長需包紅包給女方家長，感謝女方為他們開枝散葉；女方家長（即孩子外公外婆）則需回贈金首飾給寶寶，祝愿他/她快高長大。
　其餘就有男方家長須在寶寶出生三天內，煮雞湯麵線拜祭祖先，告知家中添加人口的喜訊；孕婦不可懷抱未滿1歲的寶寶，以免腹中胎氣衝撞寶寶健康等。
　筆者家鄉的福州習俗，某些還真讓人不知來由、摸不著腦袋。