東馬眼新山情：飯食篇之海鮮篇

　東馬眼新山情：飯食篇之海鮮篇
　作者：薛淑欽
　刊期：7月31日@《中國報》柔佛內版

　一次聚餐，大家一起吃海鮮，有蒸魚、螃蟹、炸蝦等。
　筆者1名友人吃著螃蟹，突然問：“欽，詩巫沒有海，哪不是沒海鮮吃？炒螃蟹、炸蝦，你們哪兒有沒有呀？”
　筆者聽後差點笑煞，一本正經回答：“是，我們沒有海，每天只吃肉、菜。”沒想到友人全信以為真，屢屢驚呼詩巫沒海鮮吃。
　筆者只好急急解釋：“新山臨海有新鮮海產，詩巫雖內陸無海，但有新鮮河產（又稱河鮮）；詩巫也有海鮮，只是從古晉、美里、沐膠等地運來，不比現吃新鮮。”
　孰料才說完，友人七嘴八舌問河產滋味，是否也有螃蟹、蝦類等，和海產分別等。

　筆者：“詩巫河蟹口感苦澀飽滿，蟹黃甘中帶苦，讓人一吮再吮；而新山海蟹有點鹹，吸吮的時候立刻覺得好吃；河蟹待人細細品味，海蟹給人瞬間衝擊。 ”
　友人稱奇不已，但筆者忘記告訴他們，筆者因敏感吃不得海鮮，只是聽人說然後轉述，非親身品嚐。
　想起家鄉，就想到詩巫有種很珍貴的淡水魚，詩巫人多稱這種珍貴的魚為“恩不老魚”（ Empurau），是種在深山淡水生產的魚，其特性是能在逆水中輕鬆遊躍。
　此魚要價甚高，隨市價而定，偶有1公斤叫價800令吉，但不乏食客願一砸千金，只為一試其滋味。
　魚肉入口即化，綿密清新口感醇留口中，魚身無刺肉香甜，但因價格太貴，筆者至今僅嚐過1次。
　在詩巫，這種魚是可遇不可求，而在新山鮮少可覓得此魚，吃過這種魚的人不多，但新山人稱這種魚為“忘不了”，意味吃過一次就永世忘不了它的好滋味。